上海旅游产业博览会发布会（二期）暨2023上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai），将于2023年5月29日-6月1日在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办，构筑起美食、大健康与旅游业的紧密联系，带动产业投资和创新，构建旅游目的地的新消费场景空间。

由上海市文化和旅游局指导，中国旅游饭店业协会和上海博华国际展览有限公司主办，中华全国工商业联合会烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会联合主办的上海国际酒店及餐饮业博览会，继2021年成为上海旅游三大名片性活动之一的上海旅游产业博览会中面积大的集群展之后，2023年度展览将首度与上海旅游产业博览会主题馆（8.2号馆）同馆同期开展，同期还将举办CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展（春季）、SFE上海国际连锁加盟展览会、上海国际健康世博会。

同时，HOTELEX上海展也得到了中国烹饪协会、中国轻工企业投资发展协会、中国食品土畜进出口商会、上海市旅游行业协会饭店业分会、上海市食品协会、浙江省饭店业协会、江苏省餐饮行业协会、山东省旅游饭店协会、北京市旅游行业协会饭店分会、广东酒店行业协会、四川省旅游饭店行业协会、深圳市烹饪协会、深圳市饭店业协会等协会的大力支持。
作为上海“十四五”旅游高峰工程中的重要项目，上海旅游产业博览会在创设之初，就积极构建促进产业投资的商贸平台。除了与其他产业发生更多的联系，上海旅游产业博览会在旅游空间场景的拓展上也不遗余力，积极构建滨水、公路、低空，拓展旅游的各种空间场景。且将非遗、美食文化，文旅融合带来更广泛的传播效应。

0130余载运筹
推动美食文化和旅游创新

作为大旅游产业的重要分支，HOTELEX上海展始于酒店及餐饮业，用30余年的时间，将餐饮业部分从酒店需求拓展到餐饮业全品类，并构筑起“原料-加工-烹饪/调制-摆盘/包装-销售渠道”全链条的一站式平台，成为了国内具规模和影响力的餐饮业展览之一，吸引了来自全球的旅游业的酒店、餐饮企业和人士的参加。在2021年以集群展的形式成为上海旅游产业博览会的重要组成部分后，HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会充分整合资源，进一步加强在酒店业和旅游目的地餐饮业中的观众渠道拓展，并开发新的展商来源。在上海旅游产业博览会所包含的“吃、住、行、游、购、娱”旅游六要素中，起到了重要的支撑作用，成为促进美食创新交流和传播美食文化的重要商贸平台。