2024上海国际餐饮及连锁加盟展览会

HOTELEX Shanghai

2024上海国际餐饮及连锁加盟展览会

2024.03.27-03.30

虹桥国家会展中心

“内卷”疯狂的当今茶饮界，新茶饮品牌为了在众多品牌中“火出圈”，往往走上了两条路：有的继续在国内“跑马圈地”，扩张门店，增加品牌影响力；有的“出海”扩展海外市场，展开全球化布局。

扩张门店的路自不必说，甜啦啦、古茗、沪上阿姨等品牌的“万店之争”由来已久，各在升级风味、扩大产品矩阵、优化运营等方向开足马力，为达成万店目标使尽浑身解数。

变化莫测的咖啡市场，不变的真理是美味与高效率。从咖啡豆的精挑细选，到咖啡机的智能更新，再到奶油糖浆的风味升级，简单的一杯咖啡，如何实现生产环节的事半功倍？8月16-18日，成都世纪城新国际会展中心，来2023HOTELEX成都国际酒店用品及餐饮博览会，咖啡茶饮版块为你优选供应链，相信总能找到你要的答案。

至于“出海”策略，有喜茶、coco、鹿角巷、一芳等一众茶饮品牌做出表率。不仅巩固了海外华人这一波熟悉的消费群体，更教育了海外本地市场的消费者们，让他们认识了茶饮的形势与潮流。

这两条道路都进行得如火如荼，风生水起，看似热闹的表象背后却暗流涌动：茶饮品牌都十分清楚，不管门店如何布局，完善产业链都是他们不得不打的一仗。

01完善产业链：新茶饮的一场“硬仗”
近日茶饮界的两大新闻，一是蜜雪冰城投资50亿在成都青白江建设加工出口基地，二是古茗投资10亿的原料生产基地已经进入主体结构施工阶段了。
换言之，国内这两大茶饮行业的巨头都已经准备开始打这场名为“完善供应链”的仗。
为何打造供应链如此重要？美团数据显示：2020~2022年，餐饮业连锁化率从15%提升到20.7%。消费者走进一家连锁门店看重的是什么？是不同于其它品牌的独特风味，以及，每家门店都能喝到的熟悉感。
这就意味着，茶饮的标准化与定制化发展已是大势所趋。大规模扩张尽管能让公众看见品牌，但的产品和供应链却是做的法门。

02精选展商助你链接上下游
在拥挤的新茶饮赛道上，茶叶、乳品、小料、包装都是品牌们竞相追逐较量的对象。在众多产品中选出适合自己品牌的供应商，是完善产业链的关键一环。
8月16-18日，由上海博华国际展览有限公司主办的2023HOTELEX成都展即将在成都世纪城新国际会展中心盛大召开。本次的潮流饮品版块汇集了来自全国各地的供应商，助你一站式采集茶饮原料，为你的产品品质保驾护航！

咖啡市场风起云涌，2023HOTELEX成都展上千家咖啡茶饮展商汇聚，国际赛事精彩对决。

咖啡版块作为HOTELEX一贯的拳头版块，将继续密切关注咖啡产业发展动向，通过连接产业上下游，整合众多咖啡行业企业及产品，为开拓市场、服务行业而努力。2023年8月16-18日，来成都世纪城新国际会展中心，2023HOTELEX成都国际酒店用品及餐饮博览会，助力你在咖啡产业创新的道路上顺利前行！

咖啡茶饮赛事

世界咖啡师大赛被被誉为“咖啡奥林匹克”。2003年，经由World Coffee Events授权，上海博华国际展览有限公司将该项赛事引入国内，着重突出咖啡的制作环节和技术，并一直致力于弘扬中国咖啡文化理念和事业。

该项赛事一直以来得到了中国咖啡业内企业的普遍赞誉和鼎力支持，也成为了中国新一代咖啡师成长的摇篮。时间淌过二十年光景，咖啡赛事和咖啡产业相互伴生，共同发展。至今为止，上海博华国际展览有限公司主办的六大世界咖啡系列赛事输出了超40位中国区总和1位世界总，为中国咖啡行业培养了中坚力量，也为所有咖啡产业链上下游提供了一个竞演和交流的平台，为国内的咖啡师、咖啡爱好者、产业从业者们铺设了一条更加便捷通向世界的大道。

作为目前国内唯一一项拥有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，该项赛事要求参赛选手在15分钟内，严格按照标准，完成4杯意式浓缩咖啡、4杯牛奶咖啡和4杯创意咖啡的制作，从设备的应用、咖啡豆的拼配、咖啡的制作技巧、咖啡成品的口感外观、创意程度以及整体表现等进行全面考核，考验着咖啡师的全能型素养。

目前，CBC已经在国内历经20多载，风雨兼程，荣耀如新！2023世界咖啡师大赛中国区选拔赛已经走过台州、济南、贵阳、海口、合肥、上海、珠海等分赛区，以及即将举办的西安、北京、苏州（或者宁波，待定）3场分赛区，并将在8月16日-18日在成都迎来Zui终的总决赛。本届赛事历经10场分赛区，预计将吸引近400名选手参赛，10大分赛区的晋级选手将登上决赛舞台，角逐Zui终的归属，以及作为中国区的唯一代表，获得参加世界咖啡师大赛的资格。

第三十一届HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会已于2023年5月29日-6月1日在国家会展中心（上海）成功举办，超24.5万名专业观众到场参与，HOTELEX上海国际酒店及餐饮系列展2023年首站母展圆满收官。

本届HOTELEX上海展二度亮相大虹桥国家会展中心，依旧采用全馆规模，展示总面积达40万平方米。本届HOTELEX上海展作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一 ——2023上海旅游产业博览会的重要组成部分，由上海市文化和旅游局指导，由中国旅游饭店业协会和上海博华国际展览有限公司共同主办。

展会吸引了超过3,000家展商，较上届展会展商数量继续保持增长，包含12大展示板块：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘焙设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资在内的酒店及餐饮全产业链展品，努力为全球酒店及餐企创造一个开放和高效的交流空间。

新的明天，新的未来，新的时代。2024 HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会将于2024年3月27-30日在上海浦西虹桥·国家会展中心举办。展览体系和服务将进一步扩大升级。主办方将一如既往为观众朋友们呈现无与伦比的展会体验。再次感谢各位莅临和支持。希望在未来的合作中同业内继续携手共进，推动行业的发展和创新。