世界食品产业峰会|SIAL国际食品展|上海|深圳|食材|零食
7月28日，“SIAL Meetime 攒局了！西雅”线下沙龙【复盘618 · 备战电商下半场】在深圳圆满举办！吸引来自百度、味全、广东天达丰、牛佰仕乳制品等企业创始人、总经理、品牌/市场部负责人等专业人士参与。
以“分享、聆听、联结”为主题的“SIAL Meetime攒局了！西雅”线下沙龙活动旨在帮助SIAL新老朋友开拓潜在商机、获取行业信息、拓展人脉资源。本次沙龙邀请到蝉妈妈运营专家马福玲作为讲师，通过数据对比分析，预测2023年下半场电商消费趋势，助力品牌探寻发展方向。
部分知识点分享
食品饮料细分行业热点
白酒：入局需谨慎，要注重品牌用户心智的培养；
茶：高端茶叶欢迎度高，市场发展潜力大；
预制菜：品牌集中度下降，头部品牌垄断程度有所缓和，市场暂未有非常依赖的品牌，利于新品牌入局；
方便速食：可参考麻六记通过电商平台打造品牌声量；
巧克力：跟随电商平台官方节奏进行推广，利于曝光；
调味品：商用型与组合装调料受市场欢迎，主打卖点为“经济实惠”；
蛋白粉、氨基酸、胶原蛋白产品：仍处于蓝海阶段，销量不高但增速快；
菌、菇、酵素：益生菌市场快速增长，酵素市场规模持续缩减；
植物精华/提取物：打消费者痛点的产品更受青睐；
丽人海外膳补：针对女性消费市场，主要卖点在于美容养颜需求。
行业观察总结，未来趋势预估
总结
消费理念转变
消费并未降级，千元以上高客单价增速上涨，消费理念转变为理性消费。
商城沉浸购物
消费者Zui爱货架电商式购物行业为服饰内衣和食品饮料，厨卫家电、3C数码成上升Zui快经营大类。
直播内容消费
3C数码和图书教育成为直播间场观增速前二经营大类，运动户外平均在线人数增速处于领先地位。
关注视频话题
用户对视频集中度在好物推荐、节日送好礼、知识付费等。
搜索策略有别
标品重销量，非标品重款式。
做好搜索承接
以618好物节为例，消费者搜索词对于品类、使用场景和人群讨论度搜索较为集中。
趋势
消费者个性化需求凸显，品牌商家将由B2C转为C2B
货架商城是未来新增量
每一期“SIAL Meetime攒局了！西雅”将通过不同形式的主题活动召集食品、饮料、餐饮行业朋友参与，在轻松愉悦的氛围中获取行业知识，结交新的伙伴，开拓更多潜在商机！
SIAL西雅国际食品展（深圳），SIAL世界食品产业峰会将于8月28日-30日在深圳会展中心（福田）举办，期待一个月后与各位在深圳相见！同时，下一期“SIAL Meetime攒局了！西雅”已在筹备当中，敬请期待！
