成都餐饮博览会2023成都预制菜展览会
如今,2023HOTELEX上海展圆满落幕,12大板块焕新升级,3000+展商、15W+展品,一站式满足专 业*家多样化个性化需求。如果你错过了上海展,请不要再错过下一站HOTELEX成都酒店用品及餐饮博览会!2023年8月16-18日,成都世纪城新国际会展中心等你来!
全年档期:
SFE第37届上海国际连锁加盟展 2024年3月27-3月30日 国家会展中心(上海)
SFE第5届成都国际连锁加盟展 2023年8月16-18日 成都世纪城国际会展中心
SFE第36届上海国际连锁加盟展 2023年11月8-10日 上海新国际博览中心
SFE首届深圳国际连锁加盟展 2023年12月14-16日 深圳国际会展中心(宝安)
预制菜的终 极之争是品牌
预制菜迅猛的发展势头究竟是不是风口,风口过后又是如何建立品牌之路?
第三届新餐饮产业大会暨首届中国国际预制菜上海峰会上,预制菜头部品牌珍味小梅园创始人浦文明提到,预制菜终 极之争是品牌。
珍味小梅园创立3年刚好经历了整个疫情,3年融资6轮过亿,近1年又在尝试线下品牌门店,仅上海市区就稳步发展近百家。而这除了创始人对行业的深刻洞察之外,离不开品牌的塑造,品牌宣传方面实施差异化战略,凸显亲⺠利⺠的品牌个性和区别竞品的优势。
目前,预制菜的核心消费群体以一二线城市的年轻人为主。千味C端零售事业群总裁陶白静表示,“新世代有着与建国一代和X世代不同的消费理念和价值标准,他们希望告别老一代‘妈妈品牌’,拥有属于自己的新品牌。”而近些年发展起来的预制菜品牌正是顺应了这一趋势。
千味央厨聚十年之力,将速冻米面的传统优势,与快速崛起的新场景、新赛道结合,推出传统美食挖掘方向的东方创意美食品牌岑夫子,与年轻化性价比品牌纳百味,拥抱年轻,绽放C端。
2023HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会上,郑州千味央厨食品股份有限公司携旗下品牌:御知菜、千味小厨、味宝、岑夫子、纳百味、兴客坊合体亮相,展品丰富,现场**火爆。
预制菜时代从B端走向C端是这几年预制菜行业始终在不断发展的方向,边界也在不断拓展,品牌化则是预制菜企业想要做大做强的必经之路。
预制菜热潮带火中央厨房
近年来,预制菜的浪潮也加速了中央厨房的建设和发展,业内人士预计,如果按照每年20%的复合增长速度估算,未来6年至7年我国预制菜市场可以成长为万亿元规模的市场,这将催生大量的预制菜装备需求。
智能生产和智能烹饪领域会迎来崭新的发展机遇,格力集团、美的、海尔等品牌都开始尝试布局预制菜设备。高度标准化、可复制的产品解决方案和精细化、规范化的管理方式满足了餐饮企业连锁发展和降本增效的需要,并有效地化解了食品安全监管风险。
本次众联中央厨房精品集成展区是历届规模z ui大,参展单位zui多,产业链zui完善的,占地3200平,将产业链的创新模式应用到展会中。展现了新面貌、新特点、新内容、新知识、新设备、新技术、新模式。展位客户爆满,人山人海。
展商万事达是业内很早建立数字化工厂的企业,与西门子联合打造数字化标 杆研发智造基地。让洁净板、洁净门、洁净视窗到达食品生产环境中都具有稳定、一致的品质,从中央厨房建设源头起做好食品生产安全的每一步。
中国新餐饮产业联盟发起人老贡认为,今 天预制菜的爆发那是前期足够的产业基础铺垫,疫情三年对消费者的消费习惯的培养,zui终得到今 天市场的爆发,在接下来的十年预制菜依然还会呈高位增长态势,品牌和细分品类的机会更大。此时入局新餐饮预制菜依然还是zui佳时机。而参加行业内的**大型展会是深入行业上下游的好办法。